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García Mosquera, J. y Villa Enciso, E. 2018. Análisis de las principales tendencias de innovación en nanotecnologías de alimentos: una aproximación a su estudio a partir de vigilancia tecnológica. Revista CEA. 4, 8 (ago. 2018), 95-115. DOI:https://doi.org/10.22430/24223182.1118.