J. Sánchez-Torres, F. J. Arroyo-Cañada, M. L. Solé-Moro, y A. Argila-Irurita, «La “Dieta Mediterránea”: la cultura y su impacto en los hábitos de consumo en restaurantes de Barcelona», Rev. CEA, vol. 3, n.º 6, pp. 47–54, dic. 2017.