García Mosquera J, Villa Enciso EM. Análisis de las principales tendencias de innovación en nanotecnologías de alimentos: una aproximación a su estudio a partir de vigilancia tecnológica. Rev. CEA [Internet]. 30 de agosto de 2018 [citado 19 de abril de 2024];4(8):95-115. Disponible en: https://revistas.itm.edu.co/index.php/revista-cea/article/view/1118