@article{Gutiérrez-Flórez_Copete-López_2009, title={Hacia la Mejora del Secado Mecánico del Café en Colombia}, url={https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/241}, DOI={10.22430/22565337.241}, abstractNote={En este trabajo se presenta una revisión y análisis del estado del arte de las tecnologías de secado mecánico de café y potenciales acciones para incrementar la eficiencia. Además, se plantea la importancia de utilizar el alcohol carburante obtenido a partir de los subproductos del proceso del beneficio húmedo del grano, pulpa y mucílago, como una opción para la mejora en la emisión de partículas y dióxido de carbono a la atmosfera con respecto a los sistemas de secado mecánico convencionales en Colombia.}, number={23}, journal={TecnoLógicas}, author={Gutiérrez-Flórez, Jhony M. and Copete-López, Henry}, year={2009}, month={dic.}, pages={109–132} }