TY - JOUR AU - Gutiérrez-Flórez, Jhony M. AU - Copete-López, Henry PY - 2009/12/20 Y2 - 2024/03/28 TI - Hacia la Mejora del Secado Mecánico del Café en Colombia JF - TecnoLógicas JA - TecnoL. VL - 0 IS - 23 SE - Artículos DO - 10.22430/22565337.241 UR - https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/241 SP - 109-132 AB - En este trabajo se presenta una revisión y análisis del estado del arte de las tecnologías de secado mecánico de café y potenciales acciones para incrementar la eficiencia. Además, se plantea la importancia de utilizar el alcohol carburante obtenido a partir de los subproductos del proceso del beneficio húmedo del grano, pulpa y mucílago, como una opción para la mejora en la emisión de partículas y dióxido de carbono a la atmosfera con respecto a los sistemas de secado mecánico convencionales en Colombia. ER -