Villadiego-del Villar, A.E. et al. 2021. Producción de bioetanol a partir de ñame (Dioscorea rotundata) empleando un proceso de sacarificación y fermentación simultánea. TecnoLógicas. 24, 50 (ene. 2021), e1724. DOI:https://doi.org/10.22430/22565337.1724.