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Torres-Gallo, R.; Chávez-Salazar, A.; Castellanos-Galeano, F. J. Patentes Relacionadas Con El Uso De Almidones De Fuentes No Convencionales Para microencapsulación Y Desarrollo De Productos En Industria Alimentaria Y farmacéutica: Una revisión. TecnoL. 2023, 26, e2569.