Carcamo-Medina, L., Eleazar-Turcios, M., & Ordoñez-Santos, L. E. (2019). Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado. TecnoLógicas, 22(45), 145–153. https://doi.org/10.22430/22565337.1279