RÍOS-AGUIRRE, Sara; GIL-GARZÓN, Maritza Andrea. Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión. TecnoLógicas, [S. l.], v. 24, n. 51, p. e1836, 2021. DOI: 10.22430/22565337.1836. Disponível em: https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/1836. Acesso em: 23 abr. 2024.