TORRES-GALLO, Ramiro; ARTEAGA-CAVADIA, Teófilo; MONTES-MONTES, Everaldo. Propiedades físicas de productos cocristalizados de jugo de maracuyá y pulpa de guayaba y su cinética de cocristalización. TecnoLógicas, [S. l.], v. 24, n. 52, p. e2113, 2021. DOI: 10.22430/22565337.2113. Disponível em: https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/2113. Acesso em: 28 mar. 2024.