Ordoñez-Santos, Luis E., Jessica Esparza-Estrada, y Pedro Vanegas-Mahecha. 2020. «Potencial Agroindustrial Del Epicarpio De Mandarina Como Alternativa De Colorante Natural En Pan». TecnoLógicas 23 (48):17-29. https://doi.org/10.22430/22565337.1465.