Miranda-Villa, P. P., Marrugo-Ligardo, Y. A. y Montero-Castillo, P. M. (2013) «Caracterización funcional del almidón de fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente», TecnoLógicas, (30), pp. 17–32. doi: 10.22430/22565337.80.