[1]
F. E. Quipo-Muñoz, Ángela M. Ramírez-Muñoz, J. A. Rojas-Pérez, y L. E. Ordoñez-Santos, «Cambios en la vitamina c y el color durante la cocción del pimentón verde (Capsicum Annuum L)», TecnoL., n.º 31, pp. 141–150, nov. 2011.