A. E. Villadiego-del Villar, N. Sarmiento-Zea, J. León-Pulido, y L. C. Rojas-Pérez, «Producción de bioetanol a partir de ñame (Dioscorea rotundata) empleando un proceso de sacarificación y fermentación simultánea», TecnoL., vol. 24, n.º 50, p. e1724, ene. 2021.