Carcamo-Medina, Lilian, et al. «Cambios En Los Compuestos Bioactivos Del Jugo De Uchuva (Physalis Peruviana L.) Pasteurizado». TecnoLógicas, vol. 22, n.º 45, mayo de 2019, pp. 145-53, doi:10.22430/22565337.1279.