Ríos-Aguirre, Sara, y Maritza Andrea Gil-Garzón. «Microencapsulación Por Secado Por aspersión De Compuestos Bioactivos En Diversas Matrices: Una revisión». TecnoLógicas, vol. 24, n.º 51, mayo de 2021, p. e1836, doi:10.22430/22565337.1836.