1.
Quipo-Muñoz FE, Ramírez-Muñoz Ángela M, Rojas-Pérez JA, Ordoñez-Santos LE. Cambios en la vitamina c y el color durante la cocción del pimentón verde (Capsicum Annuum L). TecnoL. [Internet]. 30 de noviembre de 2011 [citado 19 de abril de 2024];(31):141-50. Disponible en: https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/112