1.
OrdoƱez-Santos LE, Esparza-Estrada J, Vanegas-Mahecha P. Potencial agroindustrial del epicarpio de mandarina como alternativa de colorante natural en pan. TecnoL. [Internet]. 15 de mayo de 2020 [citado 19 de abril de 2024];23(48):17-29. Disponible en: https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/1465